위니펙 최고의 먹거리 장소는 식량 혁명의 한가운데 테이블 찾기

심슨 한 번 농담 한, '이제는 위니펙에 입장 : 우리는 여기 태어났다. 너의 변명은 뭐니?' 그러나 현지인들이 알고 있듯이 매력적인 작은 도시 (Peg라고도 함)를 방문해야하는 이유가 많이 있습니다. 목록의 맨 위에는 도시의 번성하는 식도락 문화가 있습니다.이 문화는 현지인과 방문객들이 도심과 주변의 훌륭한 마니토바 (Manitoban) 및 민족 요리가 메뉴에있는 지역을 탐험하게합니다. 성장하는 인디 음료 장면에 던져라. 그리고 당신은 1 개의 맛있는 시간을 얻었다.

포크스 © The Forks 위니펙

'포크에서 나를 만나라': 포크 시장

포크스 마켓은 미식가 탐험을 시작하기에 좋은 곳입니다. 아시니 보인 (Assiniboine)과 레드 리버 (Red River)의 합류점에서 단장 한 역사적인 말 마굿간에 위치한이 멋진 식도락 (및 모임) 장소는 그만큼 술을 마시고 물기를 따라 잡는다..

시장에서 직접 맥주를 마시 며 마당을 관람하는 시장 공예 맥주 정류장 인 The Common에서 마구간을 시작하십시오. 다음으로, 주변 매점에서 제물을 통해 귀하의 방법을 뭉크. 셰프 Scott Bagshaw가 운영하는 Passero는 현대 이탈리아 요리를 제공합니다 (Bagshaw는 또한 Peg의 다른 인기있는 식당 인 Enoteca, 공동 격판 덮개에 초점을 맞춘 매끄러운 장소 및 아시아 퓨전 식당 인 Máquè도 운영합니다). Passero는 그것의 현저한 장식으로 그것의 접시와 같이 현저하다. 여기에서 금발의 나무 스트럿은 고래 해골과 거의 비슷합니다. 탁월한 물기는 까맣게 문어와 카제 샐러드를 포함합니다..

다음 정거장? Tall Grass Prairie Bakery의 오븐은 유기농 및 지속 가능한 재료로 만든 맛있는 구운 제품을 만듭니다 (전체 가루를 생각하면 곡물은 현장에서 가공됩니다).

세고비아에서 고기 플래터입니다. 위니펙 관광청의 사진 제공

스페인 풍의 요새

2009 년 오픈 (Peg 's modern cuisine scene의 설립을 도왔다)부터 Osborne Village의 Segovia Tapas Bar & Restaurant은 그 어느 때보 다 인기가 있습니다. 주방장 인 아담 도넬리 (Adam Donnelly)는 현지 음식 (가능한 경우), 유기농 재료.

(곧 유명한 것으로) 달콤한 취급

Chaeban 아이스크림은 문자 그대로 글을 쓸 때 막 열렸지 만 유명해질 것입니다. 왜? 레바논 - 캐나다인 소유주 인 조셉 재대 (Joseph Chaeban)는 치즈 제조 회사입니다. 이것은 그가 낙농 제품의 과학을 진정으로 이해한다는 것을 의미합니다. 그는 취향 검사자이자 조리법 제공자 인 시리아 아내와 협력했습니다. 결과? 고밀도의 순수한 크림 맛, 천연 향료와 성분으로 가득합니다 (많은 것은 글루텐이 없습니다). 캐슈와 피스타치오를 좋아하는 아랍인 조리법 인 Abir Al Sham 주위에 장미, 오렌지 및 꽃이 만발한 물로 혀를 내고, 또는 사탕무에서 맛을 시험해보십시오 (예, 정말로!)..

RAW에서의 다이너스 : 아몬드 © Travel Manitoba

멋진 경험

누구나 음식 마술을 불러 일으킬 수 있다면, 그것은 사슴 + 아몬드와 위니펙의 매우 친근한 '성격에 관한 인물'의 소유자 인 Mandel Hitzer입니다. Hitzer의 메뉴에는 통조림 버섯을 곁들인 사슴 타르 타르 (terare)와 같은 이상하고 맛있는 소리가 들려옵니다. 독일 뿌리의 끄덕임과 돼지 고기 꼬치 구이.

Hitzer는 또한 현지 건축가 Joe Kalturnyk와 협력하여 Winnipeg의 연례 팝업 레스토랑 - 얼음 - RAW : 아몬드를 개발했습니다. 극한의 추운 날씨에 포크 근처의 겨울마다 유명한 요리사가 Hitzer와 협력하여 '멋진'경험을위한 5 가지 코스 메뉴를 정리합니다. 이 프로그램은 매우 인기가있어, 위니펙에서 북쪽으로 90km 떨어진 Winnipeg 얼어 붙은 호수에서 일어난 RAW : Gimli와 같은 일회성 이벤트로 확장되었습니다. RAW : Churchill은 세계에서 가장 흥미 진진한 식사 경험 중 하나입니다. 손님은 5 코스 식사를 ​​먹으며 매니토바의 북쪽 끝 부분에 투명한 Perspex 지붕이있는 나무로 만든 유르트 스타일의 구조로 준비하고 제공합니다. 오로라 댄스 오버 헤드.

신중하게 혼합 된 Negroni. Josh Doohkle의 사진 / Forth의 호의

공예 양조, 커피 및 칵테일

인디 음료 장면은 도시의 최신 추세이며, 공예 양조주, 커피 및 칵테일이 폭발적인 foodie mix에 합류합니다.

국지적으로 볶은 콩과 우수한 블렌드 및 좋은 바리 스타는 훌륭한 커피와 같습니다. 멋진 카페인과 킬러 아침 식사, 그리고 엉덩이, 지하실 환경 (70 년대 스타일의 벽지와 선인장 또는 두 가지를 사랑해야 함)의 경우 유행하는 교환 지구에서 클레멘 타 인을지나 가지 마십시오. 소유주 캐롤라이나 콘라드 (이전 세고비아)와 누이 라야 (Raya)는 최고의 식사를 제공합니다. 죽 (예, 정말로)은 도시에서 가장 좋은 음식 중 하나입니다. 또는 Scandanavian 스타일의 사교 공간과 아트 갤러리 (여름 옥상 바)가 노동자와 대화 예술가 모두를위한 자석 인 Forth에서 커피 또는 멋진 칵테일을 즐기실 수 있습니다..

저녁 휴식을 취하기 위해 West Broadway의 Langside Grocery는 아늑하고 조그마한 조명 공간 (이전에는 주거용 식료품 점에 간판이 없음)에서 칵테일 제작을 제공합니다. 또는 Corydon Avenue를 따라가는 다양한 인종 옵션을 통해 자신의 길을 열어보십시오. 여기있는 동안 나무 집을 에뮬레이트하는 작은 공간의 칵테일 바 The Roost에서 심야에 잠시 머물러보십시오. 그 젊은 팀은 훌륭한 믹스와 품질의 타파스 플레이트를 함께 자른다..

맥주 애호가들은 택시를 타고 위니펙 (Winnipeg)의 떠오르는 미생물 창고에 최근 추가 된 Brazen Hall Kitchen & Brewery로 향해야합니다. 이 생기있는 헛간 같은 장소는 공예 양조장 (구내에서 만들어진 것)과 복식 스타일 음식의 풍성한 부분을위한 훌륭한 군중을 끌어들입니다. (중대한 양조 팬을 위해, 거품 입술 입술에 다른 이름은 작은 브라운 주전자, 1 개의 중대한 도시, 토크 및 헛간 망치이다).

명절 때의 배녹 롤빵에서 'Bison Cheddar Burger로 돌아 가기'© Travel Manitoba

커뮤니티 보물

그러나 음식이 집중적 인 반면 지역 식당은 지역 사회의 요점 인 커뮤니티를 놓치지 않습니다. Feast Bistro & Café는 Winnipeg의 West End 지역에서 양지 바르고 친근한 '지역'입니다. 이 원주민이 소유하고 운영하는 간이 식당은 전통적인 원주민 재료를 사용하여 심플하고 맛있는 물기를 요리합니다 (바녹과 들소가 이곳에서 유명합니다). 소유자 인 Christa Bruneau-Guenther는 '모두 환영합니다'라는 말을하고 심지어는 '고용에 대한 이전의 장벽'을 가졌던 사람들을 고용하고 있습니다..

BDI (브리지 드라이브 인) 밖에 군중이 있습니다. Bryan Scott의 이미지 / Tourism Winnipeg의 사진 제공

노스탤지어 물기

음식을 얼마나 좋아하든 관계없이 회사의 즐겨 찾기는 여전히 번성합니다 ( '페그의 많은 민족 음식점과 구멍이 예외는 아닙니다.). 이 기관들은 많은 지역 주민의 어린 시절에 필수적입니다. 하계 강에서의 여름 산책, 첫 데이트 및 정기적 인 가족 여행. 여행자를 위해, 이들은 도시의 주위에 너의 머리 그리고 심혼을 얻는 재미 방법이다..

지역 주민들은 VJ 's Drive Inn에있는 '최고의 햄버거'가 주차장에있는 벽에 구멍이 뚫려 있다고 말합니다. 칠레 풍미의 스릴 인 VJ 특집을 주문하십시오. 근처에는 지역 햄버거 사전에 'Nip'이라는 용어를 소개 한 Salisbury House가 있습니다 (고기가 조금씩 적기 때문에).

쥬빌리 애비뉴 (Jubilee Avenue)의 브릿지 드라이브 인 (BDI)은 도심에서 수 킬로미터 떨어진 레드 리버에 위치한 아이스크림 회사입니다. 1957 년부터이 겸손한 곳에서 바나나 보난자 (Banana Bonanza), 잠자는 숲속의 아름다움 (Sleeping Beauty), 살츠 베르그 (Saltzberg)와 같은 독특한 과자를 만들었습니다. Goog (핫 퍼지 아이스크림, 바나나, 휘핑 크림이 든 블루 베리 쉐이크)를 사용해보십시오..

설탕 높이에서 사탕 열풍에 이르기까지 당신을 팁을주기 위해, 몇 달러의 가격으로 다양한 치즈 케이크에서 카라멜 토핑이 달린 스폰지 케이크에 이르기까지 다양한 음식을 즐길 수있는 Baked Expectations를 놓치지 마십시오..

농민 시장 및 식품 트럭

사장님? 우리는 시내 전역에 13 개가 넘는 농민 시장에서 신선한 과일, 채소, 장인의 치즈 및 농작물을 제공하는 시장에 손을 대지 않았습니다. 도시에서 가장 큰 세인트 노르 베르트 파머 스 마켓 (St Norbert Farmers 'Market)은 매니토바에서만 생산되는 육류, 보존 식품 및 구운 제품을 판매합니다. 그 다음 약 45 개의 음식 트럭이 음식 장면을 계속 유지하고 타이 음식에서 중동 물기에 이르기까지 모든 것을 제공합니다..